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 マドレーヌを焼く 離型油をふった型に、26gずつ絞ります。 ポマード状のバターを塗ったりしてもよいです。 外れづらい型でなければ、するべきではありません。 上火0℃ 下火160℃ 23～25分くらいで焼き上げます。 生地の圧力を抜きます。 また、型